Texte Libre
Voici une autre recette facile et rapide à faire..ne necessitant pas d'ingrédients particuliers (sauf la pâte feuilletée ou brisée qu'il vaut mieux avoir d'avance au frigo) si vous voulez compliquer un peu, vous pouvez faire vous-même votre pâte..c'est ce que je faisais avant, mais je dois dire que les pâtes surgelées toutes prêtes sont tellement délicieuses et faciles d'emploi (de plus, elles ne collent pas au fond du moule puisqu'on laisse dessous le papier sulfurisé..) que maintenant je ne me casse plus la tête à les faire..
Pour faire ce plat, il vous faut :
- un rouleau de pâte surgelée feuilletée ou brisée (au choix, c'est très bon avec l'une ou l'autre)
- trois tomates de taille moyenne
- un peu de moutarde de dijon
- deux oeufs
- deux cuillers à soupe de crème fraiche épaisse + un peu de crème fraiche allégée en petite brique (deux ou trois cuillers à café)
- un sachet d'allumettes de jambon (ou des lamelles de jambon que vous couperez vous-même)
- un sachet de gruyère râpé
- sel- poivre- un peu d'ail en poudre -ciboulette hachée ou en poudre
- Préchauffer votre four thermostat 7-8 pendant 15 minutes
-Mettre la pâte dans un moule à tarte..piquer le fond avec une fourchette et badigeonner de moutarde
- Couper les tomates en rondelles et les disposer sur la pâte en garnissant tout le moule sans superposition
- Mettre les allumettes de jambon sur les tomates
dans un petit saladier, battre les deux oeufs entiers avec la crème fraiche
- ajouter au mélange, sel, poivre, un peu d'ail en poudre - ciboulette en poudre ou fraîche hachée
- Verser le mélange sur les allumettes et les tomates
- Parsemez le gruyère râpé - et enfournez
Laisser cuire environ 45 à 50 minutes, thermostat 7-8
votre tarte va dorer et la pâte va monter...laisser cuire suffisamment, vérifier avec la pointe d'un couteau..lorsque celle-ci ressort sans
coller, la tarte est cuite..
A déguster avec une salade de mâche et quelques dés de betterave, assaisonnés.. Bon appétit...
Merci de votre visite et de vos commentaires...@ bientôt..
Voici une recette très facile à faire, et qui fera des heureux...pas beaucoup de préparation, quelques ingrédients et fournitures de bases..pour faire ce plat d'endives au jambon gratinées au four..
- 6 endives (plus si convives supplémentaires)
- 6 tranches de jambon blanc découenné (plus si convives supplémentaires)
- 1 sachet de sauce béchamel en poudre à mélanger dans 1/2 litre de lait, et porter à ébullition en remuant
ou mieux : 1 petite brique de sauce béchamel toute faite - on en trouve partout -
- 1 sachet de gruyère rapé
- quelques câpres
- noix de muscade râpée
- inutile de saler, ni poivrer, la sauce béchamel toute prête l'est déjà...
-Faire cuire les endives à l'eau à l'auto-cuiseur..(rapide, 5 à 7 minutes suffisent à partir de la rotation de la soupape)
- Egoutter les endives et les laisser un peu refroidir..Puis les essorer doucement dans du papier absorbant
- Préchauffez votre four thermostat 180°
- entourer chaque endive avec une tranche de jambon (aussi essorée avec du papier absorbant, afin d'éliminer graisse et eau superflues)
Dans un plat à gratin, placer les rouleaux jambon-endives
- verser dessus la préparation de sauce béchamel
- Mettre les câpres (une cuiller ou deux à café)
- Râper la noix de muscade au-dessus et terminer par le gruyère rapé.
- Enfourner et laisser cuire environ 15 minutes pour que tout devienne bien étal dans le plat, que le gruyère soit bien fondu. Vous verrez alors votre préparation se foncer et prendre l'aspect d'un gratin.
A table, et bon appétit !!
Juste avant de mettre au four...dix minutes, et de faire gratiner quelques minutes...
Alors, bon appétit..régalez-vous...
Merci de vos visites et de vos commentaires...@ bientôt...
Courgettes farcies au jambon et au chèvre
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 3 courgettes moyennes - lardons allumettes nature - 2 tranches de jambon blanc- 3 petites tomates - un fromage de chèvre buche, ou chèvre frais (au choix, moi je mets les deux..) - sel de guérande - poivre au moulin - ail en poudre - huile d'olive - basilic en poudre ou frais si on a..
- Un plat à gratin avec revêtement anti-adhésif ou en verre
En fonction du nombre de convives, et de la taille de votre plat, vous pouvez mettre plus ou moins de courgettes
- Préchauffer le four pendant 10 minutes, (le temps de la préparation) thermostat 7/8
- Laver les courgettes. Les essuyer avec du papier absorbant - les couper en deux, dans le sens de la largeur, puis chaque partie encore en deux en longueur -
- Creuser un peu avec un petit évidoir à melon, quelques petites alvéoles dans chaque morceau de courgette..ou avec le bout d'une petite cuillère..ceci afin que les lardons puissent tenir dans
les alvéoles..et que le jus des tomates tombe dedans..
- Déposer quelques grains de sel de guérande ou sel ordinaire - quelques tours de moulin à poivre sur chaque morceau de courgette
- Poser sur chaque morceau de courgette quelques allumettes de lardons,
- Couper les tranches de jambon en petites lamelles fines, les poser dessus chaque courgette remplie de lardons..
- Laver les tomates, les couper en fines et petites tranches (si trop grandes, couper en deux chaque rondelle) les installer dessus les précédents ingrédients
- Couper le chèvre buche en fines rondelles..les installer sur le dessus de chaque morceau de courgette - Vous pouvez en mettre deux rondelles par courgette si vous voulez
- Saupoudrer de basilic en poudre et ail en poudre
- Verser un filet d'huile d'olive sur toute la préparation - et la valeur d'un dé à coudre d'eau dans le plat,pour que cela soit moelleux et n'attache pas
- Enfournez et laisser cuire et dorer thermostat 7/8 pendant au moins 45 minutes..surveillez la cuisson, piquez la pointe d'un couteau pour voir la cuisson des courgettes..si cela entre
facilement dedans, c'est cuit..
Régalez-vous..Merci de votre visite et de vos commentaires..@ bientôt..
Mon livre d'Or...un petit mot me ferait plaisir...
