CHEZ MOI...
Voici une recette très facile à faire, et qui fera des heureux...pas beaucoup de préparation, quelques ingrédients et fournitures de bases..pour faire ce plat d'endives au jambon gratinées au four..
- 6 endives (plus si convives supplémentaires)
- 6 tranches de jambon blanc découenné (plus si convives supplémentaires)
- 1 sachet de sauce béchamel en poudre à mélanger dans 1/2 litre de lait, et porter à ébullition en remuant
ou mieux : 1 petite brique de sauce béchamel toute faite - on en trouve partout -
- 1 sachet de gruyère rapé
- quelques câpres
- noix de muscade râpée
- inutile de saler, ni poivrer, la sauce béchamel toute prête l'est déjà...
-Faire cuire les endives à l'eau à l'auto-cuiseur..(rapide, 5 à 7 minutes suffisent à partir de la rotation de la soupape)
- Egoutter les endives et les laisser un peu refroidir..Puis les essorer doucement dans du papier absorbant
- Préchauffez votre four thermostat 180°
- entourer chaque endive avec une tranche de jambon (aussi essorée avec du papier absorbant, afin d'éliminer graisse et eau superflues)
Dans un plat à gratin, placer les rouleaux jambon-endives
- verser dessus la préparation de sauce béchamel
- Mettre les câpres (une cuiller ou deux à café)
- Râper la noix de muscade au-dessus et terminer par le gruyère rapé.
- Enfourner et laisser cuire environ 15 minutes pour que tout devienne bien étal dans le plat, que le gruyère soit bien fondu. Vous verrez alors votre préparation se foncer et prendre l'aspect d'un gratin.
- Finir en mettant sur "gril" quelques minutes pour bien dorer et
gratiner votre préparation... 
A table, et bon appétit !!
Commentaires
et avec des blettes?? j'adore ça les blettes ça doit etre possible??? biz=)
commentaire n° : 2
posté par :
Tristana
(site web)
le: 20/01/2008 23:47:41
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le: 20/01/2008 23:47:41
Mince mon cauchemar d'enfant. Ma mère voulait absolument qu'on en mange toute les semaines, et moi les endives cuites, jamais je n'ai pu lol
t'as pas du gâteau à la place ? mdr
t'as pas du gâteau à la place ? mdr
commentaire n° : 3
posté par :
loralie
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le: 20/01/2008 21:37:50
bonsoir jackline
ho oui j'ai fait hier et je me suit bien régalée, je fait ma béchamel aussi depuit toujour , mes bien sur ci on et présser,
bonne soirée...............bisous
ho oui j'ai fait hier et je me suit bien régalée, je fait ma béchamel aussi depuit toujour , mes bien sur ci on et présser,
bonne soirée...............bisous
commentaire n° : 4
posté par :
camelia
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le: 20/01/2008 18:48:35
Les câpres quelle bonne idée.. j'adore ça.. et je ne savais même pas qu'il existait de la béchamel toute prête... je me coucherai moins bête.. quand on est pressé ou que l'on a pas de lait ..
merci à toi
plein de bisous
chantal
commentaire n° : 5
posté par :
Chantal74
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le: 20/01/2008 14:26:26
Oups, il faut que je trouve un truc pour remplacé le jambon (lol)..
commentaire n° : 6
posté par :
Raksha
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le: 20/01/2008 09:30:56
J'adore les endives au jambon et j'en fais souvent ! mais je fais ma béchamel moi-même ! je fais la même chose en remplaçant l'endive par du poireau, c'est délicieux aussi.
Par contre, je n'avais jamais pensé aux câpres : je vais essayer ...
Par contre, je n'avais jamais pensé aux câpres : je vais essayer ...
Bon dimanche ! Bisoux.
dom
c'est bon miam et on peut le faire avec d'autres légumes...
Bises
Bises
commentaire n° : 8
posté par :
Gaby
(site web)
le: 19/01/2008 18:26:54
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le: 19/01/2008 18:26:54
bon moi je suis une ancienne, je fais ma béchamelle, mais par contre je ne connaissais pas l'ajout des câpres, j'essayerai
samedi légèrement ensoleillé t'emmène vers une contrée lointaine dans mon article du jour.
Bon samedi sous des rayons de bises
samedi légèrement ensoleillé t'emmène vers une contrée lointaine dans mon article du jour.
Bon samedi sous des rayons de bises
Les endives sous toutes les formes, j'aime, mais c'est un produit qui me manque au Japon...
Bon week-end :D
Bon week-end :D
commentaire n° : 10
posté par :
Mimisan
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le: 19/01/2008 13:31:36
ça m'a l'air appétisant .... bisounours z'ours
commentaire n° : 11
posté par :
z'ours
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le: 19/01/2008 13:09:57
j'en faisait souvent, mais je n'y pensais plus, merci de me rappeler comme c'est bon.....A+++ ma douce Jackline
commentaire n° : 12
posté par :
miriel 
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le: 19/01/2008 10:46:01
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le: 19/01/2008 10:46:01
miam! j'adore et avec des poireaux aussi! biz=)
commentaire n° : 13
posté par :
Tristana
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le: 19/01/2008 01:47:52
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le: 19/01/2008 01:47:52
Je dois avouer que c'est un de mes plats préférés. Bisous parisiens .
commentaire n° : 14
posté par :
Josée
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le: 18/01/2008 13:04:43
Hum de bonnes endives au jambon
Les endives principalement cultivées dans le Nord
Bisous
A voté
Les endives principalement cultivées dans le Nord
Bisous
A voté
commentaire n° : 15
posté par :
corinne
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le: 18/01/2008 07:08:35
Mon livre d'Or...un petit mot me ferait plaisir...
et donne lla recette a ma femme .... pour un autre jour